| タイトル | 日 時 |
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松山駅の｢ステラ｣♪
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2008/10/15 00:01 |
「ウェスティン都ホテル」の懇親会♪
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2008/10/12 00:37 |
スーパーブッフェ♪ 「グラスコート」の朝食。
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2008/10/07 05:02 |
特選馬刺し 「菅野屋」♪
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2008/09/27 00:06 |
「藪伊豆」の湯葉そば♪
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2008/09/23 16:58 |
我的味噌拉麺探求♪ ’０８
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2008/09/16 05:39 |
本格中華「揚子江」♪
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2008/09/15 00:04 |
「寿々屋」のメンチカツ♪
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2008/09/07 01:37 |
「緑寿庵」の金平糖♪
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2008/09/04 04:48 |
「美々卯」本町店 店長のおすすめ♪
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2008/09/03 02:58 |
名代「黄檗志げる鮨」のお持ち帰り♪
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2008/08/16 00:07 |
「寿々屋」のプレゼント♪
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2008/08/12 05:54 |
チャイナルーム♪
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2008/08/09 00:11 |
早朝の築地「磯野屋」♪
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2008/08/04 06:31 |
九龍城の「創發」♪
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2008/08/02 16:28 |
9年振りの「潮江春」♪
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2008/07/31 18:25 |
Ｍｏｄｙ Ｒｄ．の「鹿鳴春」♪
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2008/07/25 06:06 |
レパルスベイ♪
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2008/07/21 02:17 |
ランドマーク♪
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2008/07/20 11:37 |
九龍城「創發潮州飯店」♪
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2008/07/20 02:12 |
ホテルオークラ新潟の朝食♪
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2008/07/14 06:07 |
「寿司一」♪
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2008/07/09 05:19 |
チャイナ・ルームの上海ランチ♪
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2008/06/30 00:03 |
池袋西口「寿々屋」のとんかつ世界一♪
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2008/06/21 00:06 |
「おかる」のハイカラそば♪
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2008/06/20 00:27 |
アバンティの「スエヒロ」♪
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2008/06/18 00:03 |
比叡山麓「鶴喜そば」♪
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2008/06/16 04:50 |
懇親会の庶民的焼肉♪
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2008/06/14 12:48 |
“パレス”のオムライス♪
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2008/06/11 06:22 |
ロイホから消えたパーコー麺(￣～￣；)
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2008/06/10 01:11 |
京都三条 名代「かつくら」
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2008/06/09 05:36 |
葉月と出掛けた「志げる鮨」♪
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2008/06/04 00:00 |
イノダコーヒ本店のイタリアン♪
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2008/05/24 18:33 |
晦日庵「河道屋」♪
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2008/05/17 18:12 |
新橋「徳壽」♪
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2008/05/17 00:07 |
山科大石道 「龍宝」♪
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2008/05/15 10:00 |
城山観光ホテルの朝食♪
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2008/05/07 04:01 |
天文館「吾愛人」 鰺の刺身♪
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2008/05/06 00:07 |
祝２０００回記念♪ 刺身盛特集('-^*)/
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2008/05/04 04:11 |
海老♪特集 ('-^*)/
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2008/05/03 11:28 |
全国版肉の刺身特集 ('-^*)/
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2008/05/03 00:21 |
城山観光ホテル♪
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2008/05/01 09:08 |
全国焼肉特集♪
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2008/04/30 00:01 |
ハイヤット京都の「ＴＨＥ ＧＲＩＬＬ」♪
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2008/04/26 12:46 |
京の朝堀り♪ 筍づくし(^_-)-☆
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2008/04/24 19:18 |
ステーキ＆ソテー特集♪
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2008/04/23 22:48 |
伏見稲荷 料理旅館「玉家」♪
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2008/04/23 00:00 |
雨の夜の「磯野家」♪
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2008/04/22 00:00 |
美食坊の究極の坦々麺♪
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2008/04/19 14:50 |
パレスホテル立川♪
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2008/04/18 08:43 |
三井ガーデンホテル広島。
雨の降りしきる中を担当者も連れず、岡山～広島の顧客を単身トップセールスに励んだ後期老年者の私は、一夜の夜露を凌ぐべく三井ガーデンホテルに投宿したのでありました。余談ではありますが、 ...続きを見る |
2008/04/17 10:06 |
バレンタインのチョコレート♪
２月に入ると俄然バレンタインのチョコレートが話題になり始めますね。この習慣もどうやら日本の風土に根付いたようで、この話題ばかりは老若に関係なく、夫々の想いの中であげたい人がいるようです。 ...続きを見る |
2008/02/10 13:36 |
築地市場２月の「磯野家」('-^*)/
前夜「明日の朝は早起きして、築地市場場内の磯野家に行こう」と思い立ち、朝起きるとホテルの食事はパスをして、タクシーで築地市場正門前へと急ぎました♪ 凡そ２ヶ月振りの磯野家。普段は夜来ることが多いんだけど．．． ...続きを見る |
2008/02/09 14:36 |
藪伊豆の美肌食♪
今朝は飯田橋で「越後仕立て蕎麦」と言うお店で天ぷら蕎麦を食べました。この店は立ち食い蕎麦ながら、海老天は注文を受けてから揚げると言う拘りよう♪ そしてお昼は営業所の隣の「藪伊豆」へ。 ...続きを見る |
2008/02/07 12:55 |
Ｇｅｏｒｇｉａ Ｍｏｏｎ♪
極めて珍しいことに「伊万里」のママから昼の日なか、これまた珍しく会社にいた僕に電話が掛かって来ました。用件は唯一つ。「幻のコーンウイスキー、Ｇｅｏｒｇｉａ Ｍｏｏｎが手に入った」との知らせ♪ ...続きを見る |
2008/02/06 05:29 |
お好み焼き 「多賀」♪
たまにはお好み焼きでもと思い立ち、会議のあと社員を２０人ばかり連れて馴染みの「多賀」へと繰り出すことにした。 しかし、如何に消費マインドが低下しているご時勢とはいえ、アポなしで２０人は無理と言うもの(^-^; ...続きを見る |
2008/01/29 23:32 |
弘前本町 「ダ・サスィーノ」♪
休日のお昼過ぎ、予てより美食家ジャミンに奨められていた弘前随一と噂の高いイタリア料理「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」を訪れました。大学病院前の小路にある階段を上がると意外に小体な店構えが．． ...続きを見る |
2008/01/29 00:00 |
青森「寿司一」♪ 職人のこだわり
忙中に閑を求めてやって来た冬の青森。今回のお目当ては青森一と噂の高い本町「寿司一」。降りしきる雪の中「ホテルあおもり」に草鞋を脱ぐと、すぐさまタクシーに飛び乗って「寿司一」へと向かいました。 ...続きを見る |
2008/01/27 14:57 |
久々の「のんき」♪
明日開催する全体会議の打ち合わせの為、各地から集まって来た管理職が無い知恵を絞り合っているのを尻目に、帰る気満々の風情ありありの涼ちゃんを誘って、焼肉の「のんき」に行って来ました。 ...続きを見る |
2008/01/17 00:02 |
しっぽく♪
聞くところによると、岩手県のあんかけ饂飩は素うどんに餡が掛っているだけのものではなくて、椎茸とかタケノコとか卵焼きとか、それからかしわとか鳴門とかが入っているらしい。 ...続きを見る |
2008/01/13 23:24 |
名古屋駅のきしめん♪
名古屋駅の新幹線ホームにある駅きしめんのお店が、とても美味しいと評判になっていることは予てから聞いてはいたものの、こちらはそもそもきしめんに対する謂われなき偏見があるものだから(^^ゞ ...続きを見る |
2008/01/13 00:10 |
久々の築地「磯野家」♪
長らく遠ざかっていた「磯野家」のにぎりが食べたくなって早朝の築地市場へ駆けつけました。店に入ると朝の混雑が一段落したところのようで、函館の雲丹問屋のご主人夫婦だけがカウンター席で ...続きを見る |
2007/11/09 04:50 |
我が社のオバはんの好きなマンゴープリン♪
私の会社には「マンゴープリン♪＾＾是非ぜひ是非ぜひ！！楽しみにしてますっっっ！！！！！」、「マンゴープリン・・(T-T)食べたいです(￣▽￣;)「」などとと騒ぎまくる３０過ぎのオバはんがいます(~_~;) ...続きを見る |
2007/11/07 21:02 |
キティちゃんの毛糸のパンツ(^_-)-☆
中末吉の「うゑ柳」で鮒寿司を肴に軽く日本酒を飲んだ後、「中ら木」へ行くために「ラフィーネ」の前を通ったら、何とまぁキティちゃんの毛糸のパンツがぶら下がっていた(@_@。そうだ山口の純子さんに ...続きを見る |
2007/11/06 04:10 |
ＧＲＡＮＤ ＨＹＡＴＴ ＴＯＫＹＯ “ＣＨＩＮＡ ＲＯＯＭ”♪
この秋ハイヤットホテル香港で知り合った中里さんが料理長を務める「チャイナルーム」で食事をしようと、六本木のグランドハイヤットに親しい仕事仲間が集まり、料理長特選のコース料理を愉しんだ。 ...続きを見る |
2007/11/04 00:08 |
武生「うるし屋」♪
福井に行った折りに、ついフラフラと武生駅で降りてしまいました。目的は京町の「うるし屋」。僕が「うるし屋」を知ったのは、司馬遼太郎の「街道をゆく」でこの辺りの紀行文を読んだことに始まる．．． ...続きを見る |
2007/11/01 12:39 |
戻りがつを♪
三陸か北海道沖からＵターンして戻って来た脂の乗ったかつをのたたきを、あろうことか精進料理で有名な黄檗山万福寺の門前町で食べました。旧奈良海道に面したこのお店、抜け荷の越前蟹、 ...続きを見る |
2007/10/25 06:26 |
ウニのにぎり♪
迂闊にも産地を聞き洩らしてしまったこのウニのにぎり。私が行く時は大概淀のじいやが電話でお越しを告げてくれるので、恥ずかしくない産地のウニが用意されているようだが、この夜はお忍びで．．． ...続きを見る |
2007/10/24 07:37 |
ホテル日航金沢の朝食♪
福井の順化で飲んだ夜、まだ金沢行きの特急がある時間だったので、そうだ金沢行こう！と突然思い立ち、お客さんが引き止めるのを振り切って電車に乗りましてね。１１時過ぎに日航金沢に ...続きを見る |
2007/10/21 00:34 |
ビーフン♪
ビーフンと言えば我々日本人にとっては「けんみんビーフン」が関の山と言った感じで、一般的にはあまり馴染みのない食べ物だったけれど、最近は三十過ぎのナイスミディ達のダイエットフードとして復権して来た。 ...続きを見る |
2007/10/17 04:27 |
フォアグラと京野菜のフラン♪
世界の三大珍味は黒トリュフとか鴨のフォアグラとか、後はチョウザメのキャビアだったかな？僕は洋食は苦手でね。幼少の頃は鹿鳴館の時代だから結構お呼ばれの機会もあったそうなんだけど ...続きを見る |
2007/10/16 05:36 |
香港飲茶 雰囲気比べ＆味比べ♪
香港島は今話題の半山区に、何と私が生まれる前から店を構える飲茶の老舗「蓮香楼」。かたや開け行く九龍を代表する旺角に最近店を構えた「冨臨漁港」。いずれも手慣れた職人:芸が常連客を相手に腕を競う。 ...続きを見る |
2007/10/13 00:00 |
黒豚のロースト ブラックビーンズソース♪
先週の金曜日、蹴上にある都ホテルでの会食のメニューに「黒豚のロースト ブラックビーンズソース」と言うのがあるのを見つけ、とても楽しみにしていました。やがて出て来た黒豚のローストは．．． ...続きを見る |
2007/10/10 22:19 |
ノルウェーサーモンのパイ包み♪
僕はある時期からサーモンが嫌いになってしまって．．． 恐らく回転寿司のメニューに如何にも高級な魚のようなキャッチフレーズを冠した脂ギトギトのサーモンが並び始めた頃からだと思うけど．．． ...続きを見る |
2007/10/07 08:26 |
ウェスティン都ホテルのディナー♪
昨日の午後は蹴上のウェスティン都で過ごすことになってね。草創期の日本人大リーガー長谷川氏のトークショーなどを交えた研修会に出席した後、８０人ばかしでディナーを愉しむことになった。 ...続きを見る |
2007/10/07 00:04 |
神田駅西口「かやま」白味噌ラーメン♪
渋谷区南台へ行った帰りに笹塚で飲んで、新宿までタクシーで戻り、さて小腹が空いたな(^^ゞ 新宿駅の南口にある屋台に入ろうとしたけれど、どうも僕はこの歳になっても生まれ育ちが ...続きを見る |
2007/10/05 00:05 |
月島 もんじゃ焼き♪
世田谷の若林に生まれて育った私にとって、同じ東京と言っても墨東は未知の世界。ましてや月島など、若山牧水が旅に病んだ枯野原とはかくの如きものかと想像するだに恐ろしいところであったが、 ...続きを見る |
2007/10/04 07:57 |
爆明蝦♪
香港人というより広く中国人全般はこの大きな蝦をカリっと揚げた料理が大好きです。黄金色に揚げた食べ物だから黄金好きの中国人には縁起の良い食べ物なのかも知れませんな。その点こちらは枯れた日本人だから ...続きを見る |
2007/09/29 15:47 |
仙台ホテルの鴨なんばん♪
仙台ホテルと言えば杜の都仙台においては老舗の部類に入るホテルです。仙台駅前にあるこのホテル、駅前にあり過ぎて不便という変な理由で泊まることは稀なんだけど、地下にある蕎麦屋さんは贔屓にしていてね。 ...続きを見る |
2007/09/28 19:56 |
港湾壱號のダック料理♪
ドレスアップした女性がエスコートされて華やかに現れる港湾壱號の世界は、余程の自信家か無神経な輩でないと、なかなか一現では収まり難い雰囲気を持っていたな、と後から考えれば言えるかも知れない。 ...続きを見る |
2007/09/25 06:43 |
Ｔｈｅ Ｐｅｎｉｎｓｕｌａ
ペニンシュラのサービスには定評があるけれど、このウエルカムフルーツもひとりで泊まれは有難迷惑(^^ゞ 初日は支配人の手紙とともにペニンシュラのチョコレートとドラゴンフルーツと梨とバナナだったかな？ ...続きを見る |
2007/09/24 18:38 |
おかゆ
僕が香港に常駐していた頃の朝食は決まって格蘭ホテルの傍にあった粥麺専家で食べるお粥と油条。その頃普通のお粥は一杯８ＨＫＤくらいだったかな。香港のお昼休みは１時からだから、お腹が持たなくてね(T_T) ...続きを見る |
2007/09/23 23:54 |
蒸し貝柱のＸＯ醤仕立て♪
予約を入れずに早い時間に訪れた「翠玉軒」。足の具合が未だに悪い私を気遣ったグッチが翠玉軒に続く螺旋階段を先に駆け上がって席の確保を掛けあってくれました。ノーリザーブＯＫとのことだったので、 ...続きを見る |
2007/09/23 00:03 |
春巻♪
２００２年に１２人の大デレゲーションを送り込んだ香港旅行でのこと。その時まだ２度目の翠玉軒でお目に掛った春巻は、我々の常識を超えたその太さと大名巻のようなその具のバラエティに感嘆暫しの心地であった。 ...続きを見る |
2007/09/22 00:02 |
とんかつ「すぎ田」♪
昨日浅草橋へ出掛けた機会に、ちょっと足を伸ばして寿の「すぎ田」で昼食をとった。このお店、ひと昔前にはテレビのグルメ番組で紹介される程の人気店だったけど、営業所が壱岐坂に移ってからは足げく通うこともなくなり、 ...続きを見る |
2007/09/20 00:09 |
ザ・ロビー♪
今回の香港では何年か振りに香港一の格式を誇る半島酒店、ザ・ペニンシュラに泊まりました。尤も香港一はマンダリン・オリエンタルだと主張する人達が多数いるのも事実だけれど．．．確かにこの半島酒店、 ...続きを見る |
2007/09/19 00:55 |
広東料理『翠玉軒』♪
香港二日目のお昼は２００２年以来ご無沙汰していた中環は交易広場ビルにある「翠玉軒」へ行ってみようと思い立ち、レパルスベィからタクシーに乗った。今回は予約なしのぶっつけだから、 ...続きを見る |
2007/09/17 06:16 |
広東料理『港湾壱號』♪
今回の香港は予定なし、予約もなしのぶらり旅。 ペニンシュラに取り敢えず草鞋を脱いでから、洗練された広東料理を食べさせることで有名な『港湾壱號』に予約を入れてみた。 流石有名店。今夜は立て込んでいて、 ...続きを見る |
2007/09/16 02:38 |
ホテルオークラ「桃李」♪
元カノと待ち合わせて「多聞天」にお好み焼きを食べに行ったら、知らない間に店を閉めてしまっていたので、タクシーを拾ってホテルオークラの「桃李」へと向かった。お好み焼きから中華料理。流石変わり身も早い(＠_＠;) ...続きを見る |
2007/09/13 02:37 |
オムレツカレー♪
このカレー、オーシャンカレーって名前なんだけど、イイダコ釣り＆ままかり釣りの帰り道、岡山の倉田にある有名なカレー屋さんでご馳走になりました。このお店でもう８回くらいカレーを食べているんだけど、 ...続きを見る |
2007/09/11 18:24 |
リーガロイヤルの朝食♪
京都堀川のリーガロイヤルホテルと言えば、朝食は“たん熊北店”。大津のプリンスホテルも確か“たん熊”が朝食を担当していたと思ったけれど。たん熊がなんぼのものじゃと言われれば確かにその通りなんだけど、 ...続きを見る |
2007/09/10 05:41 |
無花果と茄子の田楽♪
田楽と言えば、茄子とか蒟蒻とかに味噌をつけた何とも田舎びた食べ物を連想するんだけれど、些か手前勝手ながらさすがと言うか京料理ともなれば無花果と翠茄子の田楽と来るから始末におえないよねぇ。 ...続きを見る |
2007/09/08 18:10 |
中洲「一蘭」♪
尾張衆が味噌煮込みうどんの好みで徒党を組むように、博多もんはとんこつラーメンでそれぞれの元祖を支持して徒党を組む。 私は博多もんではないけれど、何故か頑固な一蘭派。 普段は酔い越しの〆として ...続きを見る |
2007/09/07 00:23 |
「かつくら」の極上ロース。
「かつくら」と私の付き合いはかなり古い。 その付き合いは京都大丸の門前で「かつくら」の看板を見たことに始まる。しかし、とんかつは東京という信仰に似た気持ちを持つ私にとって、関西風の衣は今イチ納得がいかない。 ...続きを見る |
2007/09/06 00:09 |
加賀料理「浅田」♪
週末の金曜日、お客さんに誘われて名古屋駅のタワーにある加賀料理の「浅田」へと出掛けた。タワーの１２階にこんな空間があったのかと思わず感心してしまう、ゆったりとした店舗配置が先ず気に入りました。 ...続きを見る |
2007/09/04 06:38 |
中華ステーキ丼(+_+)
羽田に着いたら必ず立ち寄る広東家菜で、今月のお薦めと写真付きでＰＲしていた中華ステーキを、何の疑いも無く注文しました。このお店は何を食べても美味しいし、店員さんの教育も行き届いているしね。 ...続きを見る |
2007/08/24 03:07 |
へばりつくアワビ♪
たまさかに志げる鮨を訪れると、大将の武ちゃんがウニは箱ごと出してくれる、鮑は水槽から引っ剥がしてぶつ切りにしてくれるの、今どきそんな店があるのかいなと驚くほどの大盤振る舞いが常なんだけど、 ...続きを見る |
2007/08/23 19:47 |
割烹東山大和♪ お盆のミニ懐石
異常とも思えるこの暑さのさなか、ふと思いついて生駒山麓まで車を走らせた私の目的地は割烹「大和」。ただ単にお昼を食べに行く旅は所要時間往復２時間。食事時間３０分。高速料金往復３７００円。そして食事代２４００円。 ...続きを見る |
2007/08/16 00:00 |
映月楼の鶏爪飯♪
さて、香港続けるかな。 最初に鶏の脚を食べろと言われて出された時には、こんな汚いもの勘弁してくれよと本気で思ったものだけど、慣れとは恐ろしいもので最近は必ずこれを注文するようになったね(-_-;) ...続きを見る |
2007/08/11 09:31 |
西貢の海鮮生簀♪
レイユームンに代わる海辺の海鮮レストラン街としてここ数年脚光を浴びる西貢は、個人観光客が容易に行ける場所にある訳ではありません。白人が住み始めた現在は、きれいに言えば海浜のリゾートなんだけど、 ...続きを見る |
2007/08/11 05:52 |
「源記」の肉団子麺♪
チム東の公園の並びにある我々にとっては馴染みの店「源記」。もとはと言えば所沢に住む関口政博君と府中に住む秦誠次郎君が見つけてくれた店なんだけど、今ではすっかり行きつけになってしまって(^-^; ...続きを見る |
2007/08/10 21:30 |
「源記」のイカ団子麺♪
同じ頃、同じ理由で源記を訪れた森田冨士美ちゃんは、店員の薦めに従ってイカ団子麺を注文しました。 肉団子麺の肉団子がやや固いのに比べ、イカ団子麺のイカ団子は柔らかいと言うのが源記の特長なのです。 ...続きを見る |
2007/08/10 21:30 |
「錦川楼菜館」の海老の辛子炒め♪
香港の名菜の一つと言われる錦川楼菜館。 ２００回を超えようとする私の訪香史上、今回が初めての出会いとなった。 いつも混雑していると聞いていた店内も、一度くらいシンフォニーオブライツを見ようやの一声で ...続きを見る |
2007/08/10 08:46 |
蘭桂坊♪
僕たちが蘭桂坊に初めて行った１９９９年の夏には、ここはまだ新興の盛り場で、単に香港在住の白人たちと少数の白人になりたい中国人の若者が、夜になると三々五々集まって来るストリートでした。 ...続きを見る |
2007/08/10 00:00 |
「龍」の味噌煮込みうどん♪
相方と錦で歓楽のひとときを過ごしたのち、今夜の〆に選んだのは定番の鴨ラーメンではなく「龍」の味噌煮込みうどん♪ この「龍」というお店、山本家本店のような独創性もなければ商魂もないけれど、 ...続きを見る |
2007/08/07 17:09 |
山科の「再会」
私が間違って今の会社の採用試験に合格してしまった１９８５年の７月には、新大石道にある喫茶レストラン「再会」は山科ではお洒落なお店として、周囲３Ｋｍ四方くらいにはその名を轟かせておりました。 ...続きを見る |
2007/08/07 01:16 |
帰りの機内食♪
前回は自分だけビジネスクラスで香港に行って若干の顰蹙を買ったから、今回はみんなと一緒にエコノミーで行こうと心に決めて、狭い座席でエコノミー症候群と闘いながらの４時間弱を過ごすことになりました。 ...続きを見る |
2007/08/06 15:26 |
トロとアワビ、そしてウニが舞い踊る「志げる鮨」♪
昨夜はホント久し振りに黄檗山万福寺の門前に位置する「志げる鮨」へお参りに行って来ました。トロは流石に最近の価格高騰を受けて、最上ものとは行かなかったけれど、奄美辺りで獲れた本まぐろが出て来ました。 ...続きを見る |
2007/08/05 00:10 |
釧路寿町「鮨忠」
飲食店のことならお任せの、かの“ぐるなび”も関心の外にある今や道東の過疎地と化した釧路。漸くのことインターネットで探し当てた評判の店「鮨忠」へと霧雨煙る夕暮れの港町をタクシーで急いだ。 ...続きを見る |
2007/08/02 00:00 |
油麻地街市♪
香港到着の翌日の朝は、いつもの飲茶をパスにして佐敦と油麻地に跨ったディープな夜のまち「廟街」辺りに展開する油麻地街市の青空マーケットに出掛けました。先ずは腹ごしらえをしなければと．．． ...続きを見る |
2007/08/01 00:00 |
清蒸白魚♪
香港に行く楽しみの一つに、先程まで水槽で泳いでいた活魚に香味薬味を載せて姿蒸しにして、仕上げに白湯に醤と過熱した油を掛けた“清蒸”を食べることにある。今回も「全聚徳」の水槽を覗いてみた♪ ...続きを見る |
2007/07/30 00:07 |
元カノと待ち合わせた花見小路の「真」♪
どんな風の吹きまわしだか、８年間の長きに渡って付き合っていた元カノからお誘いの連絡があったので、特段の下心もなく花見小路で待ち合わせることに決め、神聖ビルの「真」へと出掛けたのでありました。 ...続きを見る |
2007/07/29 00:01 |
シマ鰺♪
シマ鯵ってのは、いつの頃から一般化した魚なんだろう？今は何処にでもシマ鯵があるよね。 僕の中では、シマ鯵は高級魚ってイメージがあるんだけど。 ...続きを見る |
2007/03/17 12:39 |
「伊万里」の島らっきょ♪
食べ物の好悪は人様々だけど、僕は島らっきょが好きでしてね。以前は沖縄に行ったら那覇の牧志市場で山盛り買って帰ったりしたものだけど．．． ...続きを見る |
2007/03/16 15:25 |
あわび♪
磯のあわびの片想い．．．のあわびは、僕の大好きな刺身のひとつ。 磯野家に行った折りに中くらいの大きさのものを捌いて貰った。端っこの硬い部分のコリコリした歯応えが特に好ましいね。 ...続きを見る |
2007/03/11 00:12 |
新橋亭別館♪
代理店会の経営者研修会を午後４時からに控えて、役員さん達と連れ立って少し早めに新橋亭別館に入り、私ひとりだけ３階に立ち寄って遅がけの昼食をとることにした。 ...続きを見る |
2007/03/09 00:04 |
築地「磯野家」
今夜はホント久し振り に築地場内にある磯野家にやって来た。ネタケースの中を一当たり眺めた後、今夜は大将お薦めの生とり貝、関あじ、中トロの刺身盛から取り掛かることにした。 ...続きを見る |
2007/03/08 00:04 |
新橋「美々卯」♪
東京ビッグサイトで開催中のセキュリティ・ショーへ行った帰り道に、大手のお客さんとの食事の約束があったので、お昼のうちにうどんすきの｢美々卯｣に予め予約を入れておいた。 ...続きを見る |
2007/03/07 00:04 |
割烹「大和」 乾坤の鮟鱇鍋♪
我が日本国が近代化するにつれ、益々取り残されて行くここ東大阪市は石切の地にあって、卒然とひとり気を吐く割烹「大和」。庵主いちまこちゃんの至玉の包丁芸に与ろうと、遙々京都から徒党を組んで夕刻の「大和」に乗り込んだ♪ ...続きを見る |
2007/02/25 15:36 |
九龍城 創發潮州飯店♪
九龍城は城南道にある脅威のＢ級グルメ☆☆☆☆☆創發潮州飯店で豪勢な昼食をとる為に、このお店を初めて昼間の日なかに訪れてみた。 ...続きを見る |
2007/02/21 03:47 |
龍井蝦仁♪
コーズウェイベイの｢華亭｣の料理人の得意料理の一つがこの｢龍井蝦仁｣だと藤木弘子の｢香港道楽｣が教えてくれたので、予め紙に控えてお店に入った♪ ...続きを見る |
2007/02/17 00:01 |
ハタとホタテの卵白炒め♪
卵白で炒めた料理は、どのお店でも名物料理になっていることが多いけど、鹿鳴春の卵白炒めはハタとホタテと言うのが珍しい(^-^) ...続きを見る |
2007/02/13 21:09 |
鹿鳴春の砂鍋鶏鮑翅♪
鹿鳴春には食べたいものが沢山あるけれど、幾ら食べたいものと言っても、一度の食事で八品が限界でしょうな(*^_^*) ...続きを見る |
2007/02/12 23:27 |
昨日から香港に来ています(^-^)v
３連休は旨いものを食べて過ごすに限るという哲学に生きる私は、建国記念日の休日も、飽くことのない食の求道者の本領を発揮すべく、香港へとやって来ました♪ ...続きを見る |
2007/02/11 11:18 |
志げる鮨のよこわ♪
とある情報を得て、志げる鮨に不意打ちを掛けてみた。 今年初めての志げる(^-^) 親父さんと八重ちゃんに挨拶をすると、あんに相違して親父さんの困惑した顔．．． ...続きを見る |
2007/02/04 13:12 |
上七軒グリル｢弥兵衛｣のオムライス♪
上七軒の細い通りを白梅町から東へ向かうと、歌舞練場を越えた辺りで横文字で書いた弥兵衛の暖簾が見えて来る。弥兵衛は｢グリル｣と言っても“鉄板焼き”のお店ではない(*^_^*) ...続きを見る |
2007/02/04 00:03 |
中華料理の前菜について考える。
教訓めいた話になって恐縮ながら、中華料理の料理人だって見た目の綺麗さに決して鈍感な訳じゃないことは承知の上で言うんだけれど．．． ...続きを見る |
2007/01/29 00:01 |
ホテルオークラ「桃果林」
昨夜はホテルオークラ神戸に投宿しました。今回は一人だったので、お店の邪魔にならないよう早い時間に食事を済ませてしまおうと考えて、 ...続きを見る |
2007/01/27 00:08 |
料亭の鮭茶漬け♪
鮭茶漬けって言うと「永谷園」を連想するのは古いタイプの大人かな(^-^; まあジュースといえば「渡辺のジュースの素」を連想するより若々しいかも知れないけど(^-^;(^-^; ...続きを見る |
2007/01/18 00:01 |
「白熊」のアイス♪
白熊のアイスって、結構ファンが多いよね。特に変哲がある訳じゃないのに、何となく買ってみたくなると言うのは如何なる所以かな？(^-^) ...続きを見る |
2007/01/14 04:53 |
北京料理 銀座「全聚徳」♪
世間では３連休と呼ばれている休日初日の土曜日。仲間うちの新年会に参加する為、今や超有名店となった、あの「全聚徳」へ出掛けた。 ...続きを見る |
2007/01/09 00:27 |
フカひれの姿煮♪
件の全聚徳で、フカひれの姿煮を食べました。 ...続きを見る |
2007/01/09 00:26 |
ロイヤルホスト(o_o；
年始式が終わった後、若手の営業担当と一緒にロイヤルホストで昼食をとりました。我社の場合、若手と言ってもオッサンなのが何とも辛いところなのですが．．．(^-^;．．．．．．（泣） ...続きを見る |
2007/01/07 01:06 |
宮川町割烹「きたむら」♪
宮川町は花見小路・上七軒と並ぶ京の花町。祇園乙部になるのかな？ ...続きを見る |
2007/01/04 00:50 |
北新地「喜庵」の活車海老天ぷら蕎麦♪
バブリーな時代には、真夜中でも大混雑を呈していた知る人ぞ知る「喜庵」に、そう若くもない彼女と連れ立って、久し振りに顔を出してみた(*^_^*) ...続きを見る |
2007/01/02 00:12 |
氷見港 鰤大根♪
鰤大根自体はそんなに珍しい料理じゃないけど、氷見港に揚がった天然の旬の鰤を使った鰤大根となると、 ...続きを見る |
2006/12/14 00:00 |
白子の揚げ出し♪
白子と言うと、僕なんかは河豚の白子をイメージするけど、一般的に白子と言えば鱈の白子のことだよね。 ...続きを見る |
2006/12/07 07:00 |
金目鯛の煮付け♪
昔、金目などは安い宴会の席に鯛の代用品として出されたもので、「魚格」と言うものがあるとすれば．．． ...続きを見る |
2006/12/05 06:02 |
富山「銀鱗」 氷見寒鰤の舟盛り♪
富山湾の寒鰤が出回り始めた１２月初旬、土日を利用して「銀鱗」へ寒鰤を食べに行った(^_-)-☆ ...続きを見る |
2006/12/03 18:38 |
料亭「芝苑」のカマスの焼きもの♪
太融寺の芝苑に往くのは確か３回目。広い玄関で靴を脱ぎ、お抹茶を一服戴いた後、用意された部屋に案内された。 ...続きを見る |
2006/12/02 00:00 |
ボン・ボヤージュのとんかつカレーうどん(@_@)
今日は朝から岡山に行って来た。 かなり早めの昼食をとることになり、 ...続きを見る |
2006/12/01 06:13 |
ぽん酢の季節♪
と言うか、鍋の季節になりましたね(^-^) 遠く山口に住む友人の純子さんのお宅では、今夜は鴨鍋の予定です('-^*)/ ...続きを見る |
2006/11/27 03:29 |
ドラゴンフルーツ♪
これは秦坊とＨＯＳＥやんがまだグッチを名乗っている時に連れて行ってくれた九龍半島のペニンシュラホテルで．．． ...続きを見る |
2006/11/13 18:37 |
鏞記酒家の禮雲琵琶蝦♪
鏞記酒家なんて所詮観光客相手の店であろうて、と歯牙にも掛けなかった店ではあったが、 ...続きを見る |
2006/11/13 12:42 |
鹿鳴春の北京ダック♪
九龍半島は尖沙咀のＭｏｄｙ Ｒｄ．にある「鹿鳴春」って知ってる？どちらかと言えば庶民的な店ではあるけど、有名な店だから知ってる人は多いよね(^-^) ...続きを見る |
2006/11/12 10:12 |
デミグラスソース♪
蟹クリームコロッケのブログで書き込みのあった、「ずっと前から、河富久さんのソースが気になって仕方ないのですが．．．」と言う質問に触発されての登場です(^-^) ...続きを見る |
2006/11/10 14:21 |
蟹クリームコロッケ♪
コロッケと言うのは、洋食でもないし、かと言って和食の範疇にも入れ難いという、如何にも日本的なお惣菜だよね。 ...続きを見る |
2006/11/10 00:32 |
肉のスタミナ焼き♪
河富久の名物料理の一つに肉のスタミナ焼きというものがあってね。 ...続きを見る |
2006/11/09 08:15 |
「河富久」のこっぺ蟹
随分久し振りの河富久の暖簾を潜った。河富久のような腕の良い職人が経営する店でも、ご他聞に漏れず最近は客足が低調だそうな。 ...続きを見る < |
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