仰天食べ歩き ('-^*)/

分厚いトンカツの発掘をライフワークにしつつある僕は、地下鉄御陵駅のすぐ傍にある「熟豚」の熟成厚切りロースカツが美味しいという情報を得て、随分な豪雨の中を山科へと向かいました。


そして開店早々に鰻の寝床のような店内に入って行くと

穏やかそうな物腰のご主人に初対面の会釈をしながら

カウンターの奥に進んで座りました。


「さて何を食べようかな？」と

半ばご主人に聞こえるように呟くと、

一応メニューに目を通してみましたが、

実は今回は家を出る前から

熟成肉の厚切りを食べてみようと決めていました。

しかし手に取ったA４版の手作りメニューは

素人には分かり辛くて熟成の厚切りが見つかりません。

そこで席を立ってご主人の近くに行くと

おもむろに「分厚いとんかつが食べたいんだけど」と

本心を明かしました。


山科という庶民的な場所柄もあってのことか、

それとも僕の風体を見てそう判断したのか

ご主人は「熟成肉の２５０ｇというのがあるけれど、

熟成肉じゃない方が値段は安いですよ」と仰いました。

もちろん僕はきっぱりと熟成肉を選びました

このお店は味つけにも拘りがあるようで

カウンターには屋久島醤油やオジカソース

それにアンデスの塩などが置いてありました。


揚がるまでしばらく時間が掛かるとのことだったので

スマホで遊びながら待っていると、

突然入口の戸が開いて、老人が１人で入って来ました。

何とそれは京都の代理店仲社長でした。

彼とは若い頃には奥さんも一緒に香港に行ったり、

福井のお大尽と海釣りに行ったりした仲でしたが

僕は彼の利己的な性格が好きじゃなかったので

次第に仕事だけの付き合いに変わって行きました。

そんな関係になって久しい偶然の接点でしたが

まあ彼との関係はすでに終わったと判断して

声も掛けずに無視しました(^_-)-☆


さて、「中以勢」厳選枝肉熟成豚肉と謳ったとんかつは

実に食べ応えがありました。

熟成肉は４週間～６週間寝かせるそうですが、

確かにその効果なのか脂身はトロトロでした。

しかし何というのかな。

全体的なとんかつの味としては

不自然で人工的っ感じが強かったので

「やっぱり僕は普通のとんかつのが好きだな」と思いながら

それでも滅多にお目にかかることのない

「中以勢」厳選の熟成とんかつだからと思って楽しみました


こちらにはカツカレーもあるそうなので、

いつかカレーを食べに行ってみようと思います。