川端冷泉 鮨「魚助」の穴子丼♪

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遂に食べましたあまりにも縁遠かった「魚助」の穴子丼。お昼時「こんにちは」と声を掛けながらお店に入って行くといつものカウンター席に座って、おもむろに「さて今日は何を食べようかな?」とか

一応考える振りはしてみましたが、

最初から穴子丼を食べることは決まっていました。

店主殿が穴子丼作りに取り掛かってくれている間

僕はスマホで株価をチェックしながら待ちました。

もっと上がると期待して買った錢高組は近頃勢いがありません

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暫くすると待望の穴子丼がカウンターの向こうから出て来ました。

こ、こ、これは...(@_@)

海苔があまりにも多過ぎるのでは...

と、一瞬狼狽を覚えましたが、

店主殿はビジュアル優先で作っている訳じゃないし

不器用な僕が海苔を上手い具合に取り除ける訳もないと思って

そのままの見た目通りの穴子丼を写真に撮ることにしました。

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海苔に隠れた穴子は見えますでしょうか?

この穴子、小振りではありましたが意外に肉厚でした。

決して甘くはない味付けのタレがさっぱりとした食感を醸し出していて

とても美味しく戴けました

尚、お漬物は大根のべったら漬けです。

この記事へのコメント

こりす
2014年06月04日 05:16
あはは、海苔多すぎましたか?ワタシは海苔好き&穴子苦手なので、海苔多めがメチャ美味しそうですけど♪甘くないタレも好印象です♪べったら漬けも久々食べたくなりました。
2014年06月04日 05:33
写真を見た時、海苔で何なのか判りませんでした。
のほほん
2014年06月04日 05:43
のりの香りが楽しめそうなアナゴ丼ですね
あなごは炙ってあるのですか?
2014年06月04日 08:14
こりすさん、どう見ても多過ぎですよね(笑)
穴子は苦手なのですか?穴子なんてオーガニックなのに
穴子と言えばドロッとしたあまいタレが多いから、こういうのはかえって新鮮でしたよ。
べったら漬け、たまに食べると美味しいですよね。
2014年06月04日 08:15
ZENさん、僕も見た時驚きましたよ。
でも穴子は旨かったです。
2014年06月04日 08:17
のほほんんさん、海苔は上物を使っていましたよ
穴子は蒸してから炙ってありました。
小振りながら肉厚で美味しかったです
2014年06月04日 08:38
タイトルの穴子丼を期待して見た写真が海苔盛り沢山という…もうちょっと少なくしても良かったのではと思ったりもします。

でも念願の穴子丼にたどり着けて良かったですね。このお店の名前は頻繁に見てましたから‥
2014年06月04日 08:55
念願の穴子丼ですね。
どんなふうな仕様になっているのか見たかったです。で、おぉ!海苔が・・・という感じなのですね。(笑)
味はもう聞かなくったってわかります。魚助さんのものに、ハズレはないですね。
2014年06月04日 09:02
ちしゃねんこさん、まるで海苔丼みたいでしょう?
僕も一瞬こんなはずじゃ...と驚いてしまいました。
でも、店主殿の感性ではこれくらい海苔が乗っている方が美味しいと言うことなのでしょう。
何度も肩透かしに会いましたが、やっと穴子丼にありつけました。
もしかしたら明日も魚助の記事かも知れません
2014年06月04日 09:04
櫻弁当さん、漸く念願かないました。
イメージしていた穴子丼とは全く異なる穴子丼で海苔が主役になってしまいましたが、穿って穴子を撮るのも大人げないので、そのまんまを撮ったのですよ(笑)
そうそう、魚助のものに間違いはないですよ
ryu
2014年06月04日 12:21
また・・・貸切だったんですね(笑)

達さまがいなかったら、どういう経営になっているんでしょう・・・と、勘ぐってしまいます(笑)

鮨でも頂きましたが、穴子のツメ美味しかったです♪
2014年06月04日 13:17
ryuさま、お昼は殆ど貸切りなんですよ。
夜は結構混んでいる日もあるとのこと。
穴子美味しかったですよね。辛口のツメも捨てたものじゃありません♪
2014年06月04日 15:21
海苔丼とでも言いたいような見た目ですが、美味しそうだったようですね(*^^*)
我が家は鰻より穴子派なので、ぜひ食べてみたいです♪
ちょうど昨日穴子寿司を食べたところでした(^-^)
2014年06月04日 16:13
ぽっこしさん、こんにちは。
これはもう完全に焼き海苔丼ですよね(笑)
穴子はとても美味しかったですよ。
僕はやっぱり鰻派だけれど、たまにお鮨屋さんで食べる食べる穴子は鰻よりずっと美味しいですね♪
昨日は穴子寿司だったのですか?羨ましい
2014年06月04日 19:37
お!いよいよ念願の穴子丼を召しあがられましたか?
最初見たとき、何?お茶漬け海苔?と思ったら、海苔だったのですね^^
穴子に比べて、海苔の味が勝っていたのでは?
2014年06月04日 19:48
夢さん、漸く食べることが出来ました。
しかし僕のイメージと全然違うものが出て来たので、一瞬戸惑ってしまいました(笑)
確かに海苔茶漬けですよね。
そう、先に海苔を食べてからゆっくり穴子を味わいました。
2014年06月04日 19:56
海苔が多くて驚きましたが美味しいのでは
ないかと想像してしまいました。
以前に目玉焼きを白いご飯の上に乗せた
丼を「今日の料理ビギナーズ」のテキスト
通りに作って食べましたが、美味しかった
のです。多分、海苔が効いたのだと感じま
した。
2014年06月04日 20:30
ルイさん、あの~
この穴子丼の場合は海苔が美味しいと言う話じゃなくて穴子が美味しかったと言う話なのですが...
2014年06月04日 21:00
こんばんは~♪
海苔いっぱいで???でしたが
もう一度見直したら肉厚の穴子
とても美味しそうです。
良かったですね~期待通りでしたね!(^^)!
2014年06月04日 21:08
ミモザさん、こんばんは。
海苔だらけで驚いたでしょう?僕も一瞬どうしようかと思いました
この穴子美味しかったですよ。
その前にryuさまと一緒に魚助に行った時穴子のにぎりを食べていたのが残念と言えば残念でした。
べに
2014年06月04日 21:37
夜分失礼します。

穴子がいっぱいで驚きました。
美味しいお店が近くにあって良いですね。
2014年06月04日 21:40
べにさん、こんばんは。
実は穴子よりも焼き海苔がふんだんに乗っていたので驚いたのですよ(笑)
そうですね。お昼ご飯を食べに行くにはちょうど良い距離なんですよ。
HP拝見しました(^^)v
2014年06月05日 00:40
キタ━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━ ッ !!!
2ちゃんねる風に表現するとこうなるでしょうか。
お待ちかねの穴子ですね。
これで自分も心安んじて穴子を注文できます。
海苔は、う~ん、どうでしょう。(笑)
2014年06月05日 00:54
りうさん、夢さんもそう言う表現はお得意です(笑)
漸く縁がありましたね。小振りだけれど脂が乗っていて美味しかったですよ。
りうさんはまだ控えておられましたか。もう大丈夫だと思います。海苔はね、あまり辛辣なことは言えません
2014年06月07日 18:56
ようやく念願の穴子丼に出会えたのですね(^^)
凄い海苔の量ですね!
やはり、よそとは違う一品♪
見た感じ丼ぶりではなさそうですが、うん♪美味しそうです☆
振り子時計のある店内の雰囲気も良い感じですね!
2014年06月07日 20:32
キャプテンやっと魚助の穴子丼にありつけましたよ
確かによそとは違う海苔たっぷりの穴子丼でした。
食べるには海苔が若干邪魔だったけど、この穴子丼美味しかったです。
お店の中は清潔感があってとても素敵なのですよ☆