お夜食 「源記餐廰」の雲呑麺♪

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男人街からホテルに戻って部屋飲みの「反省会」をしている時、「久し振りに源記のワンタン麺を食べに行きませんか?」と秦坊から声が掛かって、雨の降る夜の街に傘も差さずに繰り出すことになりました。

「源記」と言うのは以前よくこの辺り(尖沙咀東)のホテルに泊まっていた時に

毎回夜食を食べに行ったチェーン店の麺屋さんなのです。

「源記に行くのは何年振りかなぁ」とか懐かしみながら広場を横切って

「源記餐廰」へと向かいました。

帰ってから調べてみると最後に「源記」に行ったのは’07年のことでした。

変転衰勢の激しい香港のこと、「潰れてないかな?」と心配でしたが

特長のある虹色のお店のネオンが雨に霞んで見えた時には一安心です

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お店に入ると、4人で小さな丸テーブルを囲んで、

全員が雲呑麺を注文しました。

この久し振りの雲呑麺は塩味の濃いスープがいやに懐かしく思われて

僕は無言で一気に食べてしまい、スープも残らず飲み干しました。

以前は「所詮チェーン店の雲呑麺」と少し見下していたけれど、

物事を冷静に評価できる歳になった今食べてみると

これがまた実に美味しかったから驚きました

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「源記」に行く為に横切った尖東公園の中に靴の形の蓋がありました。

何の為の蓋なのか、単なるモニュメントなのかは分らなかったけど、

昔の香港には生きる為に必要なものしか存在しなかったことを思うと

久し振りに尖沙咀東にやって来て

即物的だった香港が大きく変わって来ていることに気がつきました

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この記事へのコメント

2013年07月26日 00:28
そうですよね。尖東は変化が早いです。なんというか・・・・普通の都会の街になってしまって、香港らしさが感じられません。東京のような感じさえします。

やっぱり元朗の方が香港っぽいですね。
2013年07月26日 00:42
けいつ~さん、尖東は昔は英国軍の駐留地で不便なところだったのに、随分変わってしまいましたね。
まあ香港自体に言えることで、香港情緒という意味では楽しみが減りました。
元朗ねぇ。僕は元朗で食事上の大選択ミスをやらかしているので行きたくないです(笑)
2013年07月26日 04:16
ワンタンメン、ワンタンも麺も美味しそう
チェーン店とありますが、量は少なめなのでしょうか
香港の街も変わり続けているのですね。

この頃「時を紡ぐ」とは、やはり少しずつ変わり続けることなのだなぁ・・と、ちょっと実感しています。
「終わり」がないんですよね。
食べ物は食べたら終わりだから、いいわぁ
こりす
2013年07月26日 04:47
懐かしいお店が潰れてなくて良かったですね!それにしても香港の麺って細いですね、春雨みたい(笑)でも雲呑がメチャ美味しそうです♪ 生きるためのものしかなかった昔の香港♪♪行ってみたいなあ(行けるものなら・・・
2013年07月26日 06:00
部屋飲みの「反省会」から、またわんたん麺を食べに行くって・・・食べる量が減っているとはとても思えません。(笑)
人の持ち物や地位に注意して、それで人の値打を判断するとか、地位の低い人には横柄な態度をとる人をスノブ(snob)といいます。「所詮チェーン店の雲呑麺」と少し見下していたのは、達さんも、以前はちょっと食べ物スノブのけがあったんですね。(笑)でも、物事を冷静に評価できる歳になった今、というのがおもしろいです。食べてみるとこれがまた実に美味しかったというのが嬉しいですね。
いや、このわんたん麺、麺は細くてコシがあって実に美味しそうです。
2013年07月26日 08:22
一目見て、これはおいしそうだと思いました。
源記、勝手に日本語読みして げんき(元気)になれそうな雲呑麺ですね。
食後の反省、きっと議題は今晩の夕食の量は足りたか否か?だったのではないかと想像します^^
2013年07月26日 08:31
チェーン店とはいえ満足できる味だったようで…何よりでした。

移り変わりの激しい地区って、大手チェーン店でもあっという間に撤退してしまうということもよくありますからね~
2013年07月26日 09:34
のほほんさん、香港人の大好きなワンタン麺♪美味しそうでしょう?
源記のワンタン麺、久し振りに食べたら美味しかったです
香港は随分変わってしまいました。そう言う意味では昔の思い出に対する懐かしさはなくなって来ていますが、即物的な(笑)香港の食べものに対する執着は益々強くなっているような気がします
2013年07月26日 09:38
こりすさん、何ごとにつけ変化の激しい香港で昔馴染んだお店が残っているのは嬉しいものですね♪
香港の麺はこれ以外にもたくさんあるのですが、やっぱり細麺のしこしこ生麺が一番美味しいです。
雲呑もお店によっていろいろでしてね。スープも勿論いろいろだし
こりすさんも絶対いけると思い込んで、ワンタン麺食べに行って下さいね
2013年07月26日 09:51
櫻弁当さん、そういう見方が妥当かも知れませんね
そう、スノブは日本語では俗物と訳されることが多いのですよ。僕の場合、今もその傾向は充分にありますね
源記の雲呑麺は以前はレタスが青梗菜代わりに入っていて、それが嫌いの原因の1つだったのですが、今回は入っていなかったのも好印象でした
歳を取ることも悪いことばかりじゃないですね♪
2013年07月26日 09:55
エリザベスGさんもそう思いましたか?
夕食が少なめだったこともあってか(笑)とても美味しかったですよ♪
源記も元気に通じて勢いを感じさせる屋号ですよね。
反省会の話題は専ら不死鳥のように蘇ったグッちゃんの体調の不思議についてでした
2013年07月26日 09:58
ちしゃねんこさん、昔食べた味を再確認できた嬉しさもありましたね♪
本当に香港のお店の栄枯盛衰は激しいですからね。
生き残って行くのは大変だと思いますよ。
2013年07月26日 13:39
香港は、やはり日本のラーメン屋さんと違って、外観から違いますね^^
ネオンのラーメン屋なんて、日本では見かけませんからね~^^
部屋飲み反省会からワンタン麺とは、旅先ならではでしょうか?
ホテルに戻られてそのままと思ってましたから^^
それともこの日食べた量が、少なかったからですかね?
2013年07月26日 15:34
夢さん、香港の場合は麺は粥麺専家と言ってラーメン屋とはまた違うのですよ(笑)
部屋飲みの反省会は内外を問わず旅行をした時の恒例になっていましてね。
僕もそのまま終りかと思っていたら、やはり源記が懐かしかったのでしょうね。
秦坊が音頭をとって引率してくれました
2013年07月26日 16:11
久しぶりのお店、つぶれてなくて
良かったですね。
ワンタンはツルツルっといくらでも
食べられるだろうなぁ。
ワンタンだけでもいいけど
麺もおいしそうですね~。
2013年07月26日 17:24
こんな美味しそうな麺があるのですね。
私が出掛けた広州と上海ではスープの有る
麺は見当たりませんでした・・(+o+)
2013年07月26日 17:57
ぽりんさん、小雨の中を傘も差さずに歩いて行ったので、そう言う意味からもあってくれてよかったです♪
香港の雲呑は美味しいんですよ。麺も細麺ちりちりで食べ心地が良いし♪
今思い出しても美味しいです
2013年07月26日 17:59
ルイさん、広州でも上海でもありますって(笑)
たまたま湯麺屋さんじゃない麺屋さんに入っただけだと思いますよ
2013年07月26日 20:47
澄んだスープ、飲み干したくなるのはよく分かります。
家内と一緒だと塩分取りすぎと言って、制限されてしまいます。
2013年07月26日 21:15
ZENさん、僕も自発的に塩分の取り過ぎには注意しているのですが、この時ばかりは懐かしさもあって、ついつい飲み干してしまいましたよ(^^ゞ
とても美味しかったです。
2013年07月26日 21:48
こんばんは~♪
美味しそうなワンタン麺ですね。
虹色のネオンが食物屋さんとは
何だか不思議な気がしました。
靴の形の蓋なんて珍しいですね。
頂いて宜しいでしょうか?(^_-)-☆
2013年07月26日 21:58
ミモザさん、こんばんは。
随分美味しそうでしょう?
ネオン、香港は万事に派手なところなのですよ
おもしろい蓋でしょう?
瓦斯だか何だか分らないけど、どうぞどうぞ(^^)v
2013年07月26日 23:07
ワンタンメン、すっごい細麺ですね。
気のせいかな?
スープがよく絡んで美味しいのでしょうね^^
靴の裏、何だか気になりますね。
マンホールだとしたら…
実はこれも蓋が落ちにくい形状なんでしょうか。
2013年07月26日 23:35
どらさん、この麺は金蛋鳳凰麺とか言って卵入りの細麺です。ワンタン麺にはこの麺を使うのですよ。
スープがまた濃い味で、麺に馴染んでとてもグッドでした♪
この靴の裏、何なのでしようね?単なるオブジェではないみたいだし。
香港の謎は深まるばかりです。
2013年07月26日 23:57
本場のは知りませんが、中華の麺て、細いけど、やや硬めでごわっとした食感だったような。
最初は戸惑いましたが、そのうちすっかりファンになりました。
こちらはどうなんでしょう。
スープはどういう出汁なのか、ちょっと甘目の味付けですが、美味しくて、つい飲み干してしまいますね。
2013年07月27日 00:05
りうさん、そうその麺です。
そのごわっとした感じが何とも言えず美味しいのです。
スープは鶏出汁とか牛の骨とかいろいろあります。
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