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help RSS 「京都ブライトンホテル」のビーフカツカレー♪

<<   作成日時 : 2012/01/20 15:00   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 26

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推定全国2000万のカツカレー愛好家の皆さん1週間のご無沙汰でした。日本カツカレー協会関西支部長の達です。今週は「土曜日はカツカレーの日」という日本カツカレー協会発足以来の協会則を

踏みにじる

金曜日のUPとなりました

さて、今回は

下立売通り釜座(しもだちうりとおりかまんざ)の京都府庁の裏手にある

京都ブライトンホテル1階のレストラン「フェリエ」がその舞台であります。

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前夜からブライトンホテルに宿泊している東京からのお客さんを尋ねると、

案の定、「食事でもしながら話しましょう」と言うことになったので、

さて、何処にするかな?と迷った振りをしながら

一番手頃なレストラン「フェリエ」を賢く選択したのでありました

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レストランに入って行く前に

ウエイターの中川さんに「カツカレーはあるの?」とそつなく聞いておいたから

今回は安心しての着席でした。

さてさて、そんなことで運ばれて来たカツカレー♪

流石に京都ブライトンホテルのカツカレーはビーフカツでありました。


お客さんもカツカレーを注文しようとなさるので、

「どうぞ好きなものを選んで下さいよ」と奨めたら

あれこれ迷った末に

鯛の香草焼きがメインのセットランチを注文なさいました。

しかし、カツカレーよりこちらの方が美味しそうです

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さてさてさて、僕の方の副菜はらっきょと福神漬けだだったけど、

セットランチにはサラダとパンプキンスープと

焼き立てのホテルパンが付いておりました。

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僕はパンプキンスープを一口飲みたかったけど、

流石にそれは言い出せなかったので

仕方なくパンを1つ頂戴することで我慢しました。

ホテルのパンは誠に美味しいです♪

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さてさてさてさて、肝心のビーフカツカレーですが、

写真を見て違和感を感じたお方はなかなか鋭いです。

そうなのです

このかれーはホテルによくあるタイプで、

カレーのルウが別の器で運ばれて来たので、僕が自分で掛けました

何だかまだらになったので、スプーンで修正をかけたのですが

やっぱり変ですよね。

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肝心の味の方は、ビーフカツは柔らかくて美味しかったです

ただ、全体のバランスは取れているように見えるのですが、

やはりカレーのルウが少なくて、ご飯か少し残りました。

ルウは柔らかい味のベースの中に、ピリッと辛口のスパイスが効いていて

ホテルのカレーらしい、ちょっと凝った仕立てでありました。

★★★★

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コメント(26件)

内 容 ニックネーム/日時
ブライトンホテル、一度泊まったことがあります。綺麗なホテルでした。
今日のメニュー、どちらかと言われれば、鯛の香草焼きをえらぶかな?、、スープとパン、もちろんお魚もたいそうおいしそうに感じます^^ 
エリザベスG
2012/01/20 15:41
エリザベスGさんは泊ったことがありましたか。ちょっと古くなったけどよいホテルでしょう?
僕もどちらかと言えば魚料理を選びたかったけど、全国2000万の目が気になって
パンもとっても美味しかったですよ♪

2012/01/20 16:13
ホテルのカツカレーってやはりどこか雰囲気が違いますよね〜

鯛の香草焼きも魅力的ですが、やはりカツカレーに一票投じたいです。でもルーとライスのバランスが悪かったのは残念ですね〜
ちしゃねんこ
2012/01/20 20:43
ちしゃねんこさん、普通高級ホテルではカツカレーは下品な食べものとみなされていますから、メニューに加えていないところが多いですね。
殊にとんかつはお下品の極みなのでしょうかメニューに載せているところでもビーフカツで対応しているところが殆どです。
利益が取り易いと言うこともあるのでしょうね
そうですね、何やかやと言ってみても、やっぱり役目柄僕もカツカレーに一票の立場です。
カツカレーはカツの衣がカレーのルウを吸ってしまうから、余計にバランスが悪くなりますね。

2012/01/20 21:04
カツカレーのお皿も素敵ですね♪
ルウのかかり具合よりも、パン1個 右と左どちらになったのか気になるところです^^
別器で提供されるのにルウが足りないとは残念です〜
のしうめ
2012/01/20 23:51
ビーフカツ・・・食べたことないような???ハテ☆カレールウの少なさって、やっぱあの銀色の入れ物が絶対的に小さいんじゃないでしょうかね〜〜見た目にこだわるホテルにしか残されてない入れ物ですよね〜♪ホテルのパンってなんで美味しいんでしょう!!
こりす
2012/01/21 05:02
ブライトンには、カツカレーがあるんですね。
ビーフとは、珍しいですね。
きめの細かいタイプのパン粉みたい。
香草焼きの盛り付けは、綺麗ですね。
のほほん
2012/01/21 05:57
お早うございます〜♪
ビーフカツカレーの盛り付けは
芸術的ではありませんか?
美味しそうです(^_-)-☆
鯛の香草焼きも美味しそうです。
ランチはセットを選ぶのが多いので
スープもパンも良いですね。
ミモザ
2012/01/21 06:31
のしうめさん、パンは左のロールパンです(笑)セサミはあんまり好みじゃないので。
たっぷりとルウをかけたカレーが食べたいですね。
今日辺り自宅で作ってみようかしらん。

2012/01/21 07:37
ビーフカツ食べたことない?こりすさんはヒンズー教徒だったたのですか?
そう、ホテルの料理はお上品なんですよね。実際にはお上品を装って利益性を上げているだけなんだけど
あの器は他に使い道がないからずっと使っているのかも知れませんねぇ。
そう、ホテルのパンは職人芸ですよね。焼き立てにバターをたっぷり塗って食べると早死にしそうだけど特に美味しいです♪

2012/01/21 07:44
のほほんさん、きめの細かいパン粉を使って揚げるんじゃなくてフライパンで丁寧に焼いたビーフカツ、美味しかったです♪
そう、流石ホテルの料理の盛りつけは練習の成果か安定感がありますね

2012/01/21 07:50
ミモザさん、おはよう。
芸術的って、ピカソやダリみたいな?
ランチのパンプキンスープ美味しそうでしたよ♪
僕はお昼でも滅多にコース料理は食べなくて、単品を選ぶことが多いけど、このコース料理なら食べても好いかな?と思いましたよ

2012/01/21 07:54
ビーフカツのカレーも美味しそうですが、やはりランチセットの方が魅力的に見えてしまいます。
桃源児
2012/01/21 08:51
桃源児さん、やはりそうでしようね。
カツカレーがミッションでなければ、私もきっと香草焼きを選んでいたことでしよう

2012/01/21 08:55
ホテルのカレーの美味しさは異常ですよね
でも私も鯛の香草焼きにするかなぁ。カレーはおいしいけど、お酒とは合わない気がして
ジャカランダ
2012/01/21 16:12
ジャカランダさん、ホテルのカレー伝統と格式の味なんでしょうね。結構そういう自分たちの味に拘っていますよ。
そうか、あなたの場合、お酒も重要な判断材料でしたね(笑)

2012/01/21 18:47
ビーフカツの切り口の色がなんともいい色ですね^^
美味そうだ( ̄ρ ̄)ジュル
またルーがよく煮込んであるみたいでヽ( ´∇`)ノ好みのカレーです^^

でもルーが少ないのはいただけませんね・・・。
ヽ( ´∇`)ノもルーが多い方が好きです^^
夢の配達人
2012/01/21 18:54
ネットがおかしく更新できてなかったと思い、2回書き込んでしまいましたww
1つ削除をお願いしますm(_ _)m
夢の配達人
2012/01/21 18:58
夢さん
やはりサービス料など余分な費用を加算して請求するホテルのレストランだけに、見た目はきちんと整っていますよね♪
カレーはノーマルなもので美味しかったのですが、やはり量が
あの器のサイズが今の世の中に合っていないのでしょうね。
1つ消しておきますから、あの器廃止運動にご協力下さい

2012/01/21 19:37
カレーの味や盛り付け等よりも、お客さんのランチセットの写真をせっせと撮ってる達さんの姿を想像するだけで、なんか面白かったです(*^^)v
みつまま
2012/01/21 23:29
みつままさん、僕くらいの大物になると、お客さんの方から「写真撮りますでしょう?」とお皿を差し出してくれるようになるのですよ(笑)
お客さんも迷惑な話でしょうね(^^ゞ

2012/01/21 23:53
器の廃止って、カレー皿が大きいってことですかね?
それともカレーのルーを入れる器のことでしょうか?
どちらにしてもヽ( ´∇`)ノは賛成です^^
夢の配達人
2012/01/22 08:09
ホテルの焼きたてパン!!いいですね〜。また小さいの2個って、品がよいです(笑)
カツもビーフだと、心なしか上品に見えます(^-^ゞカツカレーって庶民的にも上品にもなる、なかなか奥深いものですね。
みや
2012/01/22 08:12
夢さん、
器ってのはカレーのルウを入れる器のことです。
言葉足らずで申し訳ない(^^ゞ

2012/01/22 14:37
みやさん、ホテルのパンは確かに美味しいです。
僕は品が悪いから幾らでも追加出来ることを良いことに4つくらい食べてしまうけど、流石に今回は他人様のパンだから、勝手に追加する訳にも行かなくて(^^ゞ
そう、カツカレーは巨人軍と一緒で、きっと永遠なんでしょうね

2012/01/22 14:41
今回はホテルのビーフカツカレーでしたかぁ。
写真で見るとカレーがたっぷりあるように見えるのですが、実際は足りなかったのですねぇ。

時々函館でもカツカレーあるホテルの情報を探すのですが、なかなか見当たらないです(汗)。
inu
2012/01/23 00:29

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