函館本町「すし蔵」♪

画像
函館の夕食は五稜郭のタワーでカサブランカさんと待ち合わせて、本町の「すし蔵」に行きました。このお店は取り敢えずネットで下調べをしておいた数軒のお鮨屋さんの中からイチかバチかで選んだお店なのです。

近くから予約の電話を入れて、明るい店内に入って行くと

やけに威勢のいいお兄ちゃん風の大将が迎えてくれて、

自分の店は他所とはネタが違うということを

遠慮会釈なく押し付けて来ると言った風の店柄を

最初から剥き出しにしておりました。

こういうお店も好みだし、大将に嫌味なところが全くないので、

結構楽しく過ごせました

画像

さて、2人とも取り敢えずのビールからと言うことで、

久し振りの再会を祝って先ずは

お刺身は、こちらからネタを指定せずお任せにすることで、

先ずは大将の出方をみることにしました。

赤貝と松川鰈、蟹の剥き身と炙った鮪。

この刺身の品揃えは、

まだこちらの財布の中身を探っている最中とみましたね

画像

さて、刺身を盛る前に、嫌いなものはと聞かれて

「僕は北寄貝だけは、あの匂いがダメだな」というと

この辺りから、大将の自慢が全開で

うちのは新鮮だから匂いなんかしないと仰るので、

まあどうせ匂うだろうと一切れ切って貰って食べたところ、

出す前によく水洗いでもしたのかしらん

これまで僕が食べた中では、一番匂いは気にならなかった


その後、和蛸の柔らか煮を切って貰いました。

これは柔らかいねと褒めてあげると

ここからまた自慢が始まります

画像

その次に新鮮な小鰯を丸めて焼いた一品が

カウンターの上に置かれました。

神田川俊郎じゃないけれど、ちょっと工夫でこの旨さって感じの

気の利いた箸休めでありましたが、

やはりここで薀蓄が始まります

画像

そして、目の前のネタケースを見ると、

何やら黒っぽい塊が...

あれは何?と大将に聞くと、自家製の鯨ベーコンだとか。

先日静岡の居酒屋で

自家製のイルカベーコンにお目に掛かったことを思い出して

一瞬ちょっと引いたけど、やはり好奇心には勝てずに注文してみると、

これは頗る美味しかったので、

カサビーにもどう?と奨めて分け分けして食べました

画像

さて、お刺身も食べ終えたので、そろそろ握って貰おうかなと

大将にお願いして、先ずはカサビーにホタテから。

このホタテ、4年ものなんだって(@_@)

美味しそうだなぁと思ったけど、

カサビーは分け分けしてくれないで、

ひとりで2カンお食べになりました

画像

そして、僕は好物のうに

このうには地物なんだって

大将に、長崎は大村のうに、淡路島のうになど

地物のうに旨さの話を振ってみたけれど

どうやら大村のうにの旨さはご存知なかったみたい。

ここで押され気味の自慢話に一矢報いた気持ちになるのは大人げない(^^ゞ

画像

茶碗蒸しか汁ものはないの?と大将に聞くと、

「お汁で好いですか?」と言って出してくれたのがこれ↓

なにやらお出汁は鮭の背骨でとったとのこと。

背骨と言えば自宅のベランダから転落したとかで背骨を折って

湯田の病院に入院中の純子さまを思い出してしまうけど、

まあ、それは兎も角として、このお汁変わった風味で美味しかったです♪

画像

これは天然鯛だから美味しい。養殖ものは脂だらけだけどとか

また自慢を始めた大将を黙らせるために、

カサビーにどう?と聞いて、皮を松毬に炙った天然鯛を

握って貰うことにしました

画像

そして僕は北寄のヒモを。

これは珍しいから食べる価値ありです

カサビーといろいろ話をして、

僕はビールから田酒の冷に切り替えて愉しんだ函館の夜も

お腹が一杯になって来ると、そろそろお開きの時間です。

画像

最後に4年もののホタテの驚くほど大きな貝柱を軍艦に巻いて貰って

カサビーと分け分けして味わったら、そろそろ〆のラーメンでもの誘惑が

画像

お勘定をして貰い、

大将に「美味しかった♪また函館に来る機会があったら」と声を掛けて

お店を後にしたのでありました。

カサビー、お疲れさま

僕は今度函館に来たら、きっと「すし蔵」にもう一度来ると思うな。

ここの大将気に入ってしまった


そうそう、最後となりましたが、端の固いとこが好きなんだと

大将にリクエストして切って貰ったアワビのにぎり。

実に美味しかったです



ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 3

ナイス ナイス ナイス

この記事へのコメント

2011年06月17日 19:02
あらまぁ、カサブランカさんとデートだったんですねぇ。いいなぁ。お鮨おいしそうですね。

その鰯をまるめて焼いたのって、この前カサブランカさんが家で作ってたヤツですね。
2011年06月17日 19:46
鮑までお店の大将サンもイイ感じで、楽しい函館で良かったですね。イイナ、お寿司
2011年06月17日 21:16
けいつ~さん、実はそうだったのでございますよ(*^^)v
お鮨も思いのほか美味しかったし、老いらくの愉しい夜となりました
ああ、あの鯵がこの鯵です
2011年06月17日 21:19
じゅんさん、強気一辺倒の世間知らずな大将だったけど、それがまた可愛くて、愉しい夜となりました。
お鮨、好いでしよう?
アワビ、とても美味しかったです♪
のしうめ
2011年06月17日 21:54
良いお店だと、おいしいお寿司が更においしくなりますよね♪楽しい時間とおいしいお寿司 最高ですね!
2011年06月17日 22:26
そうですね、のしうめさん。このお店ネタも大将もベリーグッドでありましたよ♪
カサブランカさんもベリーグッドだったし、言うことなしの夜でした
2011年06月18日 00:40
フムフム (✿◡‿◡ฺ)♡こんなやりとりだったんだなぁ~、と。よい雰囲気でしたよねぇ(^_-)-☆ お汁は「ときしらず」という鮭だと言っていましたよ、ちゃんと聞いていることもあるんですよ、そんな私です。真いわしねぇ、並べ方が違ったぁ~、記憶力は少しいいかげんでした、丸めたのが印象深かったのかな。  分け分けムードが足りませんでした・・ごめんねっ♡♡♡
2011年06月18日 03:32
カサブランカさん、こりすさんの起きる時間に目が覚めてしまいました
そう、結構合わせ上手な僕は、初対面の大将とも好い雰囲気なひとときを過ごすことが出来ました。
カサブランカさんも楽しんでくれてたら好いけど
真鰯、巻く方向が違ったのかな?写真撮ってなかったからね。
いずれにしても「すし蔵」は合格でしたねっ♡♡♡
2011年06月18日 03:38
私もこんな時間にまだ起きています。(笑)
2011年06月18日 03:42
ああ、けいつ~さん、おはよう
芯芯ちゃんと一緒なの?
2011年06月18日 04:06
一緒だったらこんなことしてませんよ。(笑)
2011年06月18日 04:14
けいつ~さん、おからかいになっただけですよ

これからチビさんのなま脚UPするからみて下さいネ♪
2011年06月18日 04:55
↑↑↑あははっそういうことだったんですか♪起きちゃった達さんとまだ起きてるけいつ~さん、オカシイあわびメッチャおいしそう!!!コリコリ音が聞こえそうです!タコも、茹でてあってもおいしそう♪やっぱ函館良いんですねー!大将、ワタシもスキー!やっぱ自慢できるくらいじゃなくっちゃ
2011年06月18日 06:17
美味しそうなお鮨ですね。
握りも食べやすそうな大きさで・・
楽しくのんびり食事をお客様が楽しめるお店は
2011年06月18日 07:48
こりすさん、何だか変な時間に起きてしまいましてね。
けいつ~さんがあんな時間までレポート書いてるとは思いませんでした
そう、あわび美味しかった♪これはホンモノホタテの柱も美味しかった
ここの大将楽しかった♪遊ばせ上手な店が一番ですね。また行きたい
2011年06月18日 07:52
のほほんさん、夜のにぎりはね、しゃり少な目が美味しい食べさせ方ですよね。
ホント、何だかんだと言いながらも、とても愉しい店でした。
こういうお店はあるようでなかなかないですね
2011年06月18日 10:24
いえ、レポート書いてたんじゃなくって、DVDを吸いだしてi-phoneに入れてたんですよ。

便利な世の中になったもんですねぇ。で、もう起きました。
2011年06月18日 11:19
けいつ~さん、そうだったのですか?
僕はてっきり仕事かと(^^ゞ
2020年03月22日 08:23
2020モデルブランド
iwcスーパーコピー
日本最高級スーパーコピーブランド時計激安通販専門店,高品質時計コピー,
2020最新作、国際ブランド腕時計コピー、業界唯一無二.世界一流の高品質ブランドコピー時計,
当店はスーパーコピー時計専門店,
販売以下世界一流ブランドコピー時計:ロレックスコピー、ウブロコピー、オメガコピー、シャネルコピー...
最高品質スーパーコピーN級品時計新作最新入荷,
信用第一 なので、ご安心ください,全国送料無料!
歓迎新旧顧客お願いします