墨染「宏金」の蝦湯麺♪ 仰天食べ歩き ('-^*)//ウェブリブログ

墨染「宏金」の蝦湯麺♪

<< 作成日時： 2011/03/31 10:30 >>

９０歳になる母のご機嫌を伺う為に、深草筋直違橋まで行った帰り道、ちょっと気になっていた例の「宏金」がどうなっているか偵察に行きました。この「宏金」は東北地方人と思われる中国人が細々とと言った感じで

商っているお店で、

何となく陰気臭いのが大連や青島の中華料理屋さんって感じなのです。

前回は３つの料理にちょっと諄い味のする同じ上湯を使っていたので、

それも如何なものかと思って、今回は蝦湯麺だけを注文しました。

やがて運ばれて来た蝦湯麺は、見た目はかなり乱暴なものでしたが、

スープも、細めの中華麺も、僕的には飛び切りの美味でした

綺麗に整った中華も好いけれど、

たまにはこう言うワイルドなのも好いですねぇ

しかし、何となく陰気くさい雰囲気のお店です

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コメント（10件）

内容	ニックネーム／日時
大連、青島の中華料理屋は陰気くさいんですか？さすが詳しいですね。見た目が綺麗でおいしくないのと、見た目はそこそこでおいしいのなら、もちろん後者ですね。エビタンメン・・・おいしそうです。	けいつ～ 2011/03/31 12:50
けい～さん、やっぱり香港の中華料理と比べると、いわゆるダサいと言うやつですね。広州の古い有名店と同じで昔からのものをそのまま工夫もなしに作っているって感じですよ♫ ここも見た目は同じで食欲は刺激しないんだけど、味は気の毒なほど旨いんですよ(笑)	達 2011/03/31 13:28
お店の雰囲気が陰気なのは店主の性格？でも陽気で面白いけれどまずい味より良いかもしれませんね盛り付けも素晴らしい高級中華レストランも好きですが、味で勝負のワイルドも好きです。香港や台湾で、一見きたないお店でも味は上等って得した気分になります。不潔なのはいやですが、私はダサくても美味しい方が応援したいです	エリザベスG 2011/03/31 17:59
エリザベスＧさん、お店が陰気なのは恐らく旧満州という地域性の問題だと思います。香港や台湾だと小さなお店は小さなお店の美味しさがあるから店の大小は味とは関係ないのがはっきり分かるけど、日本の中華は大も小も食べてみないと分からないところが辛いとこですね(^-^)	達 2011/03/31 18:11
お母様、９０歳ですか。ご壮健なことと拝察いたします。陰気くさい店だけど美味しい、行くべきか止めようか迷いそうですね。	桃源児 2011/03/31 18:44
そうなんですよ桃源児さん。９０歳でも元気溌剌みたいです。そう、このお店、出来ることなら行きたくないと思うのですが、困ったことに美味しいのです♪	達 2011/03/31 21:23
お早うございます～♪ 中国でも州によって、その店の雰囲気が分るとは凄い事です。海老タンメン美味しそうですがお店が今一でしたか？今回の地震で少々汚れているのにも気にならないようになった気がします。	ミモザ 2011/04/01 06:54
ミモザさんおはよう！中国は州じゃなくて省ね。やはり北京料理、広東料理、四川料理では素材と味が違うように、広い中国のことだから地域によって県民性ならぬ省民性も違うんでしょうねこのお店、雰囲気的には出来れば行きたくないんだけど、美味しいんですよねぇ	達 2011/04/01 08:23
陰気くさいと連呼されるとその店構えが気になって見たくなってしまいましたよー(-"-) 私は整った中華は緊張するのでワイルドの雰囲気の方が好きです味がワイルドすぎるのは勘弁ですけどね！	みつまま 2011/04/01 13:26
みつままさん、連呼してました？汗なんだか店内も陰気なインテリアだし、店員のおばさんも愛想悪くてつっけんどんだし、暇さえあれば、事実お客がいないからずっと暇なんだけど、店員とコックさんがのべつ大きな声でお喋りしてるって感じかな。何となくお客は居辛くなってしまう雰囲気なのです(笑)	達 2011/04/01 17:45