飲茶 「名都酒楼」♪

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香港2日目の朝はマカオに行く前に飲茶を食べようという計画でして、今回が初めての「名都酒楼」というお店を選びました。このお店は香港では珍しい日系の酒楼で、経営はあの横浜の聘珍楼なのだそうです。

開店時間の8時少し前にお店着くと、

既に山盛りの人だかりだと思っていたのに、

予想に反して一番乗りだったようでしてね

ビジネス街であるという場所柄と、日曜日ということが影響しているようで、

この辺りの人達は、日曜日はもっとゆっくり出て来るのかも知れません。


そんなことで、ウエイトレスさんも暇そうだったけど、

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僕たちはマカオ行きのヘリの時間があるものだから、

ゆったりと構えている訳にも行かなくて...

そこで例によって、僕が注文を引き受けましたが

同じ人が注文すると、

やはり毎回同じようなものを注文してしまうことになりますな

ということで今回も春巻きから(^-^;

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そして、ちょっと変わった形の焼売も注文しました。

このお店は先にも触れたように、

香港では珍しい日系の中華料理店でしてね。

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日経BP社発行の「香港飲茶ガイド」によると

香港でも評判の好いお店として紹介されているけれど

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味は傾向として日本の飲茶の味で、

香港の飲茶としてはどうなのかなぁ?と言った感じも致します。

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むしろこのお店が香港市民から評価されているのは、

お運びさんに至るまで「多謝」という言葉を度々使うところにみられる

日本式のサービスの良さなのかも知れませんね

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兎に角ていねいで親切って感じなのです。


さて、香港に来て、久し振りにお粥を食べました。

年配の同行者が何故か香港のお粥を毛嫌いしましてね。

そんなことで僕も遠慮していたんだけれど、

香港のお粥はには若い頃の思い出があって、

それに美味しいから僕は好きなんですよね。

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30年ほど前に初めて仕事で香港に来た時に、その時は1週間ほど滞在しましてね。

毎朝尖沙咀にあるお粥屋さんで12HKDのお粥に

油条をちぎって載せたものを食べて...

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お昼休みが1時からなものだから、その間お粥1杯ではお腹が持たなくて、

おしんみたいに随分空腹に悩まされたことを思い出しました

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そんな時に味を覚えたのがこの鶏の爪でありまして。

台湾にも同じようなものがあって、駅弁なんかにも日の丸弁当ならぬ

鶏の爪弁当として売っているんだけど、

それは兎も角、こんな鶏の足を「凰爪」と表現するところに

中国人の凄さが垣間見えますな

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この金鐘というところ、英語読みではアドミラリティって言いましてね。

香港島の中心部中環の隣にあるビジネス街で、

目の前がビクトリア湾、山側に歩けば結構下町風なところもあって

地下鉄も九龍から新界に抜ける路線のターミナルになっているという、

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静かで目立たない街だけれど、

香港では経済を含めて結構重要な役割を果たしている街ですね。

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そんな街の地下鉄の駅の上にある「名都酒楼」で

ほぼ貸切の飲茶を味わった私達は、

台風の余波で欠航になっているとも知らずに、

上環にあるヘリポートへと向かったのでありました

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この記事へのコメント

カサブランカ
2009年07月23日 22:22
「名都酒楼」での飲茶、好評だったようですね、街の説明を読みながら、達さんの若き日の思い出の味の話を読みながらこの朝の飲茶の写真が通り過ぎて行って、今一度見たりなんかしています、達さんは若き日からお粥の朝食が昼までもたなかったんだなぁ~、と微笑んだりしておりました(笑って、とは言えませんね・・)って、このお粥の上にかかった粉は何なのでしょうか?出来たら教えて下さいな、お粥の味の見当がつきそうですね。 全部、美味しそう(*´▽`)v☆*:;;;;;:*☆
2009年07月23日 22:28
カサブランカさん、僕は若い頃から満たされない食生活をしていましてね(/_;)
お粥一杯で働かされたりして...
このお粥の上にかかっているのは胡椒でしたよ。
最初からかかっていたと思うんだけど、
普通香港のお粥には胡椒掛けたりはしないと
思うんだけどね。
不思議なことです。
カサブランカ
2009年07月23日 22:56
そうか~、胡椒ね、ってことはお粥のほうにしっかりと中華味がついているんですね、美味しいんだろうなぁ~。きっとシェフの気遣いなのでしょう(^_-)-☆ 日本からのお客さまへ
2009年07月23日 23:01
いやシェフの実験でしょう、恐らく(^^ゞ
香港のお粥には味がついていて、豚や牛それに
魚や肉の団子など色んなものが入っているんですよ。
2009年07月24日 05:05
へ~面白いですね!日本のサービスが受け入れられてるって~、結局中国人だって丁寧にサービスされるのが好きなんじゃないの!みたいなだから日本人向けの味でも香港に飲茶店を出してもイケル!と思われたのでは??達さまの回想録も楽しい!もっと入れて欲しいです♪私も中国人もおかゆだけじゃお昼まで持たないと思うんですけどね~☆
2009年07月24日 05:21
経営が聘珍楼の店ですか?ふーん。たしかに日本的な香港飲茶の店なんでしょうねぇ。

日曜日の朝8時でも普通飲茶の店は大賑わいな気がしますけどねぇ・・・どうしたんでしょうねぇ。台風で外出禁止?だったの?

メニューは鶏の指以外は飲茶で私もよく食べるものばかりです。まぁ、これらはどこでも間違いないですからね。

大昔にヒラメか何か白身魚のお粥を食べたことがありまして・・・それが生の刺身みたいなヤツをお椀に入れて、その上からアツアツのお粥を入れると、イイ感じに半生になって魚がプリプリになっておいしかった記憶があるんですが・・・たしか沙田の駅の近くの小さな店だったんですが・・・もう店はないです。そんなお粥に最近出会わないんですが・・・
2009年07月24日 06:17
こりすさん、香港人は結構つっけんどんだけど、やはり内心親切丁寧に扱って貰うことを望んでいるのかも知れないね
僕の回想は本を書けるくらいあるから、追々出して行くように編集方針を変えますね(^_-)
2009年07月24日 06:22
けいつ~さん、僕もあっけにとられましたよ。
11時からの店じゃないんですからねぇ。
香港のお粥。悲しいことにお粥屋自体が減りましたよねぇ。
昔は朝から子供がランドセルを背負ってお粥を食べていて、それが親の見栄だったのに、最近はお粥を食べずにマクドナルドや安物のコーヒーチェーンでスカスカのパンを食べるようになってしまって...
時代の流れと言うやつですなぁ(^^ゞ
2009年07月24日 07:32
香港の飲茶は美味しかったですね。
お粥の色が私が食べたのは、
もっと茶色っぽかったです。
鶏の爪の想い出話いいですね。
私も旅の想い出話をお聞きしたいです。
2009年07月24日 08:56
ミモザさん、おはよう(^^)v
香港の飲茶は格別に美味しいですよね♪
お粥の色は中に入っている具によって変わるんじゃないでしょうか。
旅の思い出も書きますからね(^-^)
2009年07月26日 11:05
>達さん、そうそう。
私がいつも泊まるホテルのすぐそばにもマクドナルドや真功夫のようなファーストフードの店があるんですが、どうもちょっと小金持ちの親が朝、車でそういう店で朝食を子供に食べさせるのがセレブな感じのようで、流行っているようです。嘆かわしいですね。
2009年07月26日 13:32
けいつ~さん、これは僕がチムのグラントホテルを根城にしていた30年前からの光景で、我が家は朝から子供に外食させられるという悲しい親の見栄なんだそうですよ。
マクドナルドを旨いという最近の若い母親も嘆かわしい限りですが(/_;)
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